在农业生产的各个环节中，鸡粪发酵是一种重要的有机肥料制备过程。而在这个过程中，常常会加入稻壳，这引发了一些人的疑问，为何要加入稻壳呢？是为了掺假吗？还是为了降低成本？其实都不是，加入稻壳是因为需要。

首先，我们需要了解稻壳的性质。稻壳是一种常见的农业废弃物，它具有较好的透气性和保水性，可以为微生物提供良好的生长环境。在鸡粪发酵过程中，微生物的繁殖是至关重要的，因为它们可以将鸡粪中的有机物质分解为腐殖质，从而制成优质的有机肥料。而稻壳的存在，可以为这些微生物提供良好的栖息地，促进微生物的生长和繁殖。

其次，稻壳还可以提高肥料的品质。在鸡粪发酵过程中，稻壳可以起到调节肥料pH值的作用，使肥料更加适合土壤的需要。同时，稻壳还可以增加肥料的有机质含量，提高肥料的营养价值。此外，稻壳还可以增加肥料中的纤维素和半纤维素含量，这些物质对于土壤结构的改善和土壤保水能力的提高都具有重要的作用。

那么，为什么有人会认为加入稻壳是为了掺假或降低成本呢？其实，这是因为稻壳的成本较低，而且加入稻壳可以增加肥料的体积和重量，从而增加肥料的销售量。但是，这种观点是片面的，因为加入稻壳并不是为了降低成本或掺假，而是为了提高肥料的品质和生产效率。

总之，发酵鸡粪中加入稻壳是因为需要。稻壳可以为微生物提供良好的生长环境，提高微生物的繁殖能力，同时还可以调节肥料pH值、增加肥料有机质含量、提高肥料营养价值和改善土壤结构等多方面的益处。因此，在鸡粪发酵过程中加入稻壳是一种科学的方法，可以为农业生产提供更加优质的有机肥料。